Khô Cá Hố Bình Định là một món ăn đặc trưng của miền Bình Định, được biết đến với hương vị độc đáo . Loại cá này được chế biến từ cá cá hố thượng hạng, rồi được làm khô kỹ lưỡng dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên, giữ lại tất cả hương vị nguyên bản của cá. Người dân địa phương thường xem đây là một